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博彩公司上班合法么-80岁老婆婆教我蒸包子两妙招,照着做果然又暄又软,都夸好吃

时间: 2020-01-11 14:10:43

博彩公司上班合法么-80岁老婆婆教我蒸包子两妙招,照着做果然又暄又软,都夸好吃

博彩公司上班合法么,家人最爱吃我做的包子,每周最少得蒸一次,我家有两蒸锅,一大一小,每次都得两锅,又暄又软,馅大又香,大人孩子都吃不够。

说起这蒸包子,初学还是小儿子8个月的时候,老妈来北京做手术,妈妈最爱吃包子,我又不会做,带孩子晒太阳的时候遇到楼上80多的老婆婆,听说我要学做包子,老人家特耐心,教给我要点两条:不发到两倍大绝不动手做,生坯做好必须二次饧发10分钟。还真别说,包子一次成功,又暄又软,吃包子的时候我看到妈妈直抹眼泪,问她咋哭了,妈说是眼睛进东西了。我知道,她是心疼我,老公上班忙,看我边看孩子边忙活一大家人的饭菜她心疼了。

也就是从那时候起,宝妈对做饭越来越感兴趣,一晃儿六年了,为最爱的人做饭成了我最开心的事,特别是回老家,每天忙活在厨房里,为父母做最可口又不重样的饭菜,看他们吃的开心,心里非常幸福。

说到这里我又想家了,下辈子让我重新选择我可不远嫁了。

今天的包子,宝妈还是用最便宜的食材来做,这季节圆白菜最便宜,自然不会错过,文中我分享了快速发面的小窍门,包子馅香又滋润的办法,仔细看哦,希望你一次成功!

食材:猪肉馅380克,面粉800克,酵母8克,圆白菜1个,大葱1小段,姜1小块,酱油3匙,料酒1汤匙,十三香少许,植物油适量,大酱2汤匙,盐适量

【 圆白菜猪肉包子】

做法:

1 备好食材

2 酵母撒入30度左右的温水里活化,中途不要动它,10分钟左右 酵母成片散开后用筷子搅散(这样做面团发酵的快)

3 面粉放入面包机里,加入酵母水和成光滑的面团(或手工揉),酵母水不够 用清水补 ,发酵到两倍大 4 圆白菜切小块,泡后清洗后捞出放入料理杯里

5 绞碎(或手工剁)

6 倒入盆里,撒盐拌匀刹水

7 葱切葱碎,姜切末

8 锅内放植物油,温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白,加葱姜末炒香,放入十三香提味,加两大汤匙大酱煸出香味即可关火,晾凉备用

9 另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润,放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀

10 圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起

11 倒入炒好的肉馅,一起拌匀,馅就做好了

12 发好的面团取出揉出气体

13 搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮

14 蒸锅加好水,屉上抹油,包子随包随留空隙码在屉上,都包好后盖上盖子饧10分钟

15 开大火烧开,上汽后蒸18分钟即可关火,3分钟后打开盖子,可以有效防止回缩

宝妈小贴士:

1 肉馅炒一半再拌馅更香

2 圆白菜馅别攥太干,不干馅才滋润好吃

3 酵母提前活化能加速面团发酵时间,嫌麻烦的省略

4包子生坯要饧发10分钟再蒸,这样包子才够暄软,又不掉底

家人最爱吃我做的饼,第二天的比刚烙出来还软,凉了比热的还好吃

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(责任编辑:匿名)

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